Recetas de Costa Rica

La cocina de Costa Rica es parte de su identidad nacional, la cual deriva del intenso mestizaje. Los productos vienen del clima tropical y se tienen elementos de la comida española, italiana y africana debido al proceso de colonización.

La gastronomía en Costa Rica

Costa Rica es un puente entre el norte y el sur de America. Gracias a su ambiente tropical y a estar entre los dos oceános se tiene una variedad enorme de productos que enriquecen al máximo su cocina.

Con cuatro variantes regionales bien definidas por su geografía y desarrollo cultural (Valle Central Occidental y Oriental, Guanacaste y Zona Norte, Puntarenas y Limón), el país tiene una base culinaria que recorre todo el territorio, con alimentos como el gallo pinto, el casado, los picadillos, la olla de carne, los gallitos, las empanadas, la pasta, la fruta fresca y el café.

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