La receta de Arroz con almendras es una combinación multicultural arraigada en Costa Rica. Sofríe ajo, cebolla, pimentón, chile dulce, chile pimiento y almendras en aceite. Agrega arroz, consomé y cocina por 25 minutos. Coloca en un molde, decora y listo. A disfrutar.
En una olla a fuego medio, se sofrieron los dientes de ajo, la cebolla, el pimentón y otros ingredientes.
Luego se añadió el consomé y el arroz, mezclando todo hasta lograr el punto justo de cocción.
Una vez listo, se vertió en un molde y se decoró al gusto.
Delicioso arroz con almendras listo para disfrutar en familia.
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Arroz con almendras
Ingredientes
3 tazas de Arroz de grano largo
½ taza de Zanahorias cocidas en cuadritos
½ taza de Habichuelas cocidas en trocitos
½ taza de Aceitunas rellenas en rodajas
½ taza de Almendras fileteadas
3 cucharillas de Aceite vegetal
3 Dientes de ajo triturados
1 ½ Cebolla mediana en trocitos
1 Pimentón en cuadritos
1 Chile dulce, chile pimiento en trocitos
3 Cubos o sobres de consomé de pollo
3 tazas de Agua caliente
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, en una olla a fuego medio, se deben sofreír los dientes de ajo, la cebolla, el pimentón, el chile dulce, el chile pimiento y las almendras en aceite caliente durante unos 3 minutos aproximadamente.
Paso 2 : Después, se añade el consomé (agua caliente con 3 cubos de consomé de pollo) junto con el arroz, se mezcla bien hasta que el arroz cambie de color y se agregan los demás ingredientes.
Paso 3 : Se debe continuar la cocción del arroz de forma habitual, aproximadamente 25 minutos.
Paso 4 : Finalmente, se vierte el arroz en un molde de aro, previamente engrasado, presionando bien para mantener la forma deseada.
Paso 5 : Se voltea el arroz sobre una bandeja y se decora al gusto.
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