Ceviche

El ceviche a la tica es un platillo de predilección entre los comensales costarricenses, a base de un delicioso pescado y otros elementos que lo hacen una maravillosa entrada.

Entradas
+2 horas
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Corvina en trocitos

150 gramos de Camarones pelados

1 cucharilla de Cebolla finamente picada

1 cucharilla de Chile dulce finamente picado

1 cucharilla de Culantro finamente picado

30 mililitros de Jugo de limón

2 cucharas de Vinagre

1 Rodaja de aguacate

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primeramente cocine el pescado con antelación por 3 horas en un recipiente hermético con el jugo de limón y el vinagre, a las 2 horas agregue los camarones y reserve

Paso 2 : Luego, reduzca el ácido agregando un poco de agua o soda

Paso 3 : Posteriormente integre todos los vegetales crudos, la sal y la pimienta, sirva y coloque encima la rodaja de aguacate como complemento