El ceviche a la tica es un platillo de predilección entre los comensales costarricenses, a base de un delicioso pescado y otros elementos que lo hacen una maravillosa entrada.
Ingredientes
250 gramos de Corvina en trocitos
150 gramos de Camarones pelados
1 cucharilla de Cebolla finamente picada
1 cucharilla de Chile dulce finamente picado
1 cucharilla de Culantro finamente picado
30 mililitros de Jugo de limón
2 cucharas de Vinagre
1 Rodaja de aguacate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primeramente cocine el pescado con antelación por 3 horas en un recipiente hermético con el jugo de limón y el vinagre, a las 2 horas agregue los camarones y reserve
Paso 2 : Luego, reduzca el ácido agregando un poco de agua o soda
Paso 3 : Posteriormente integre todos los vegetales crudos, la sal y la pimienta, sirva y coloque encima la rodaja de aguacate como complemento
