La sopa de quelites con verduras es un plato reconfortante y lleno de sabor. Su preparación simple resalta la frescura de los ingredientes y la mezcla de sabores. Perfecta para disfrutar en cualquier temporada y compartir con tus seres queridos. Una delicia para el paladar.
Para disfrutar de la sopa de quelites con verduras, es ideal reunir todos los ingredientes en una olla grande, acompañados de aliños y especias, agregando suficiente agua.
Mientras se cuece, se puede preparar una tortilla de huevos con un toque de quelites y cilantro, picarla finamente y reservarla.
Luego, incorporar la leche a la sopa y dejarla cocinar por unos minutos más.
Al añadir la tortilla de quelites, la sopa estará lista para degustar en compañía.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Locro Ecuatoriano de un sitio amigo.
Sopa de quelites con verduras
Ingredientes
6 Quelites
1 Chicasquil
1 Ramillete de espinaca
Culantro
2 Papas
½ kilogramo de Ayote
1 Chayote
1 Zapallo
2 Zanahorias
2 Elotes
1 Tacaco
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero coloca todos los ingredientes juntos en una olla grande con los aliños, especias y suficiente agua.
Paso 2 : Aparte, prepara una tortilla de huevos con un poco de quelites y cilantro, pícala y reserva.
Paso 3 : Luego, añade leche a la sopa y déjala hervir por unos 5 minutos más.
Paso 4 : Finalmente, agrega la tortilla de quelites y ¡listo!
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