La sopa de pescado es un plato tradicional costarricense, lleno de sabores ricos. En su preparación se combinan ingredientes como cabezas de pescado, culantro, apio, chayotes, papas, zanahorias, fideos, leche y cebollas. El resultado es una sopa reconfortante y deliciosa, perfecta para disfrutar en un almuerzo.
Para disfrutar de la Sopa de Pescado, se recomienda tener a mano una variedad de pescados frescos y vegetales.
La combinación de sabores y nutrientes en este plato es ideal para una comida reconfortante en días frescos.
Con un toque de limón al servir, esta sopa se convierte en un plato delicioso y nutritivo para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puré de habas secas de un sitio amigo.
Sopa de pescado
Ingredientes
2 Cabezas de pescado
1 Chayote tierno
2 Papas medianas
2 Zanahorias
2 Cebollas
1 Apio
Hoja de culantro
6 tazas de Leche
½ Paquete de fideos para sopa
1 Sobre de consomé de mariscos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan las cabezas de pescado con el agua para cocinarlas.
Paso 2 : Se agregan las hojas de culantro, el apio, el sobre de consomé, así como los chayotes, papas y zanahorias cortadas en trozos.
Paso 3 : Una vez que la sopa comience a hervir, se añaden los fideos, la leche y las cebollas previamente sofritas.
Paso 4 : Se verifica y ajusta la sazón según el gusto.
Paso 5 : Se sirve la sopa bien caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Caldo de Bagre o de Puchero uruguayo de nuestros recetarios.
