Sopa de pescado

La tradicional sopa de pescado, es muy popular en Costa Rica. Esta sopa se sirve por lo general durante un almuerzo y está llena de ricos sabores. Acá te traemos una receta sencilla que seguramente te gustará.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

2 cabezas de pescado
1 chayote tierno
2 papas medianas
2 zanahorias
2 cebollas
1 apio
Hoja de culantro
6 tazas de leche
½ paquete de fideos para sopa
1 sobre de consomé de mariscos
Sal al gusto

Preparación

  1. Ponga a cocinar las cabezas de pescado en una olla con el agua.
  2. Añada las hojas de culantro, el apio, el sobre de consomé y los chayotes, papas y zanahorias cortadas en trozos.
  3. Cuando la sopa esté hirviendo, añada los fideos, la leche y las cebollas sofritas.
  4. Rectifique la sazón.
  5. Sirva bien caliente.

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