La tradicional sopa de pescado, es muy popular en Costa Rica. Esta sopa se sirve por lo general durante un almuerzo y está llena de ricos sabores. Acá te traemos una receta sencilla que seguramente te gustará.
Ingredientes
2 Cabezas de pescado
1 Chayote tierno
2 Papas medianas
2 Zanahorias
2 Cebollas
1 Apio
Hoja de culantro
6 tazas de Leche
½ Paquete de fideos para sopa
1 Sobre de consomé de mariscos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan las cabezas de pescado con el agua para cocinarlas.
Paso 2 : Se agregan las hojas de culantro, el apio, el sobre de consomé, así como los chayotes, papas y zanahorias cortadas en trozos.
Paso 3 : Una vez que la sopa comience a hervir, se añaden los fideos, la leche y las cebollas previamente sofritas.
Paso 4 : Se verifica y ajusta la sazón según el gusto.
Paso 5 : Se sirve la sopa bien caliente.
