El rondón es una deliciosa sopa caribeña con pescados, mariscos y tubérculos cocidos en leche de coco, que crea una armonía de sabores tropicales. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria llena de tradición y sabor.
El Rondón es un plato caribeño lleno de sabores exóticos.
Es una deliciosa mezcla de pescado, tubérculos y leche de coco.
Este guiso de consistencia espesa es perfecto para compartir en familia o con amigos.
Una verdadera explosión de sabor en cada bocado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Vatapá de un sitio amigo.
Rondón
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado
300 gramos de Yuca
200 gramos de ñame
2 Plátanos verdes
2 Cebollas
2 Chiles dulces
1 Chile habanero
1 Cabeza de ajo
1 Raíz de jenjibre
Hojas de laurel
1 Chile picante entero
1 cucharilla de Curry
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, se debe comenzar pelando y cortando en trozos el ñame, la yuca y los plátanos verdes, para luego reservarlos.
Paso 2 : En una olla, se coloca el pescado a cocinar en agua con cebolla, chile dulce y ajo, y se agrega sal, jengibre y laurel.
Paso 3 : Después de hervir por unos minutos, se retira el pescado y se cuela el caldo.
Paso 4 : En otra olla, se pone a hervir la leche de coco con el caldo de pescado y se añade la yuca, el ñame y el plátano.
Paso 5 : Se deja ablandar un poco y luego se incorpora el pescado y el chile habanero.
Paso 6 : Se recomienda rectificar el sabor y cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 : Una vez listo, el platillo está listo para servir y disfrutar.
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