Con esta receta aprenderás a preparar una deliciosa crema de espinacas. Esta crema forma parte de la variedad gastronómica que posee Costa Rica, por lo que es una de las sopas que puede encontrar dentro de sus menús. Anímate y no dejes de probarla.
Ingredientes
750 gramos de Espinacas
1 Cebolla, finamente picada
3 tazas de Caldo de vegetales
½ taza de Crema de leche
½ taza de Yogurt natural para decorar
2 cucharas de Harina
2 cucharas de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, coloque las espinacas troceadas con un poco de aceite. Tape y cocine a fuego bajo por unos 3 minutos.
Paso 2 : Luego añadir la cebolla y sofreír. Agregar la harina y el caldo.
Paso 3 : Remueva toda la preparación y cocine por unos 10 minutos.
Paso 4 : Condimente con sal y pimienta. Retire del fuego y procese.
Paso 5 : Verter la crema en una olla y llevar nuevamente al fuego, añadir la crema de leche y dejar que hierva por unos 2 minutos.
Paso 6 : Sirva decorado con un poco de yogurt.
