El pollo caribeño es una exquisita combinación de sabores tropicales. Preparado con especias como curry, salsa inglesa y jugo de limón, se cocina lentamente en una salsa de tomate, leche de coco y chiles panameños. Una delicia que te transportará a las playas del Caribe con cada bocado.
El pollo caribeño es una deliciosa combinación de sabores tropicales que encantan a todos aquellos que lo prueban.
El colorido de sus ingredientes y la mezcla de especias exóticas hacen de este platillo una verdadera experiencia culinaria.
Con su toque dulce y picante, el pollo caribeño transporta a quienes lo disfrutan a las cálidas tierras del Caribe.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo hawaiano de un sitio amigo.
Pollo caribeño
Ingredientes
½ kilogramo de Piezas de pollo
2 Cebollas, finamente picadas
2 Tomates cortados en cubos
4 Dientes de ajo
2 Chiles panameños
Salsa inglesa
1 cuchara de Curry
1 cuchara de Tomillo
3 cucharas de Azúcar
3 cucharas de Pasta de tomates
2 tazas de Leche de coco
Jugo de limón
Pimienta de jamaica
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pollo debe ser limpiado y condimentado con sal, pimienta, curry, salsa inglesa y jugo de limón.
Paso 2 : Luego, se calienta una sartén y se añade el azúcar, esperando a que se forme un caramelo antes de dorar el pollo.
Paso 3 : Una vez dorado, se retira el pollo y en la misma sartén se añade la cebolla y el ajo para sofreír por unos minutos.
Paso 4 : Se incorporan los tomates, la pasta de tomate, la pimienta de Jamaica, el tomillo y la leche de coco, cocinando hasta que la salsa adquiera consistencia.
Paso 5 : Se ajusta el sabor, se vuelve a incorporar el pollo y los chiles panameños, y se cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6 : El platillo se sirve acompañado de plátanos fritos.
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