El pollo caribeño es una exquisita combinación de sabores tropicales. Preparado con especias como curry, salsa inglesa y jugo de limón, se cocina lentamente en una salsa de tomate, leche de coco y chiles panameños. Una delicia que te transportará a las playas del Caribe con cada bocado.
El pollo caribeño es una deliciosa combinación de sabores tropicales que encantan a todos aquellos que lo prueban.
El colorido de sus ingredientes y la mezcla de especias exóticas hacen de este platillo una verdadera experiencia culinaria.
Con su toque dulce y picante, el pollo caribeño transporta a quienes lo disfrutan a las cálidas tierras del Caribe.
Pollo caribeño
Ingredientes
½ kilogramo de Piezas de pollo
2 Cebollas, finamente picadas
2 Tomates cortados en cubos
4 Dientes de ajo
2 Chiles panameños
Salsa inglesa
1 cuchara de Curry
1 cuchara de Tomillo
3 cucharas de Azúcar
3 cucharas de Pasta de tomates
2 tazas de Leche de coco
Jugo de limón
Pimienta de jamaica
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : El pollo debe ser limpiado y condimentado con sal, pimienta, curry, salsa inglesa y jugo de limón.
Paso 2 : Luego, se calienta una sartén y se añade el azúcar, esperando a que se forme un caramelo antes de dorar el pollo.
Paso 3 : Una vez dorado, se retira el pollo y en la misma sartén se añade la cebolla y el ajo para sofreír por unos minutos.
Paso 4 : Se incorporan los tomates, la pasta de tomate, la pimienta de Jamaica, el tomillo y la leche de coco, cocinando hasta que la salsa adquiera consistencia.
Paso 5 : Se ajusta el sabor, se vuelve a incorporar el pollo y los chiles panameños, y se cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6 : El platillo se sirve acompañado de plátanos fritos.
Preguntas sobre la receta
29 Septiembre, 2025
¿Es imprescindible usar todos los ingredientes, como la pimienta de Jamaica, en el pollo caribeño?
No, no es obligatorio usar todos los ingredientes. La pimienta de Jamaica aporta sabor, pero se puede omitir o reemplazar, ajustando según preferencias y disponibilidad para mantener el equilibrio.
