El pollo caribeño es una exquisita combinación de sabores tropicales. Preparado con especias como curry, salsa inglesa y jugo de limón, se cocina lentamente en una salsa de tomate, leche de coco y chiles panameños. Una delicia que te transportará a las playas del Caribe con cada bocado.
El pollo caribeño es una deliciosa combinación de sabores tropicales que encantan a todos aquellos que lo prueban.
El colorido de sus ingredientes y la mezcla de especias exóticas hacen de este platillo una verdadera experiencia culinaria.
Con su toque dulce y picante, el pollo caribeño transporta a quienes lo disfrutan a las cálidas tierras del Caribe.
Pollo caribeño
Ingredientes
½ kilogramo de Piezas de pollo
2 Cebollas, finamente picadas
2 Tomates cortados en cubos
4 Dientes de ajo
2 Chiles panameños
Salsa inglesa
1 cuchara de Curry
1 cuchara de Tomillo
3 cucharas de Azúcar
3 cucharas de Pasta de tomates
2 tazas de Leche de coco
Jugo de limón
Pimienta de jamaica
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pollo se limpia bien y se condimenta con sal, pimienta, curry, salsa inglesa y jugo de limón.
Paso 2 : Luego, en una sartén caliente, se añade azúcar y se espera a que se forme un caramelo.
Paso 3 : Cuando esto ocurra, se incorpora el pollo para que se dore por todos lados.
Paso 4 : Una vez dorado, se retira el pollo de la sartén y en la misma se sofríen la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén ligeramente transparentes.
Paso 5 : A continuación, se añaden los tomates, la pasta de tomate, la pimienta de Jamaica, el tomillo y la leche de coco, dejando que la mezcla hierva y se cocine hasta que la salsa espese y tenga una buena consistencia.
Paso 6 : Se ajusta el sabor si es necesario.
Paso 7 : Después, se reincorpora el pollo a la sartén junto con los chiles panameños y se cocina a fuego lento durante aproximadamente diez minutos para que los sabores se integren bien.
Paso 8 : Al servir, se acompaña el plato con plátanos fritos, creando una combinación deliciosa y reconfortante.
Video
Preparación (versión sencilla)
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