El queque seco, también conocido como bizcocho costarricense, es un postre tradicional con una miga liviana y seca. Con sabores que van desde la naranja hasta el ron, es un deleite para los amantes de lo sencillo y sabroso. Ideal para acompañar un café o té.
El Queque Seco es un postre sencillo de preparar, ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.
Su textura esponjosa y su sabor a naranja y ron lo hacen irresistible.
Una vez horneado, se obtiene un queque dorado y aromático que deleitará el paladar de todos los presentes.
Una delicia que no puedes dejar de probar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pernil de puerco cocinado al horno de un sitio amigo.
Queque seco
Ingredientes
300 gramos de Mantequilla
8 Huevos
1 ½ taza de Azúcar
4 tazas de Harina
3 cucharillas de Polvo de hornear
¾ taza de Jugo de naranja fresco
Cáscara de naranja
2 cucharas de Ron
1 cucharilla de Vainilla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso queque, se debe comenzar tamizando la harina con el polvo de hornear y reservarla.
Paso 2 : En un bol, se bate la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Paso 3 : Luego, se incorporan poco a poco las yemas de los huevos y se bate durante unos 5 minutos.
Paso 4 : A continuación, se añade la harina tamizada, el jugo y la ralladura de naranja, la vainilla y el ron.
Paso 5 : En otro bol, se deben batir las claras a punto de nieve y luego se incorporan con cuidado y de forma envolvente a la mezcla del queque.
Paso 6 : Una vez la mezcla esté lista, se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 7 : Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocinar por aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorado.
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