El queque seco, también conocido como bizcocho costarricense, es un postre tradicional con una miga liviana y seca. Con sabores que van desde la naranja hasta el ron, es un deleite para los amantes de lo sencillo y sabroso. Ideal para acompañar un café o té.
El Queque Seco es un postre sencillo de preparar, ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.
Su textura esponjosa y su sabor a naranja y ron lo hacen irresistible.
Una vez horneado, se obtiene un queque dorado y aromático que deleitará el paladar de todos los presentes.
Una delicia que no puedes dejar de probar.
Ingredientes
300 gramos de Mantequilla
8 Huevos
1 ½ taza de Azúcar
4 tazas de Harina
3 cucharillas de Polvo de hornear
¾ taza de Jugo de naranja fresco
Cáscara de naranja
2 cucharas de Ron
1 cucharilla de Vainilla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso queque, se debe comenzar tamizando la harina con el polvo de hornear y reservarla.
Paso 2 : En un bol, se bate la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Paso 3 : Luego, se incorporan poco a poco las yemas de los huevos y se bate durante unos 5 minutos.
Paso 4 : A continuación, se añade la harina tamizada, el jugo y la ralladura de naranja, la vainilla y el ron.
Paso 5 : En otro bol, se deben batir las claras a punto de nieve y luego se incorporan con cuidado y de forma envolvente a la mezcla del queque.
Paso 6 : Una vez la mezcla esté lista, se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 7 : Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocinar por aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorado.
