Queque seco

El queque seco, es conocido como el bizcocho costarricense. Es un postre muy popular en Costa Rica, ya que su miga es liviana y seca, y contiene una mezcla de sabores deliciosos que puede incluir la naranja, las pasas o simplemente el ron. Anímate a prepararlo y quedarás gratamente sorprendido.

Repostería
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Mantequilla

8 Huevos

1 ½ taza de Azúcar

4 tazas de Harina

3 cucharillas de Polvo de hornear

¾ taza de Jugo de naranja fresco

Cáscara de naranja

2 cucharas de Ron

1 cucharilla de Vainilla

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso queque, se debe comenzar tamizando la harina con el polvo de hornear y reservarla.

Paso 2 : En un bol, se bate la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Paso 3 : Luego, se incorporan poco a poco las yemas de los huevos y se bate durante unos 5 minutos.

Paso 4 : A continuación, se añade la harina tamizada, el jugo y la ralladura de naranja, la vainilla y el ron.

Paso 5 : En otro bol, se deben batir las claras a punto de nieve y luego se incorporan con cuidado y de forma envolvente a la mezcla del queque.

Paso 6 : Una vez la mezcla esté lista, se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.

Paso 7 : Llevar al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocinar por aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorado.