El pastel de elote es una delicia tradicional y reconfortante de América Latina. Su mezcla suave de maíz, huevos y mantequilla crea un sabor único y reconfortante que evoca recuerdos de hogar. Ideal para disfrutar con un café recién hecho.
El pastel o bollo de elote es un postre tradicional latinoamericano, que se destaca por su textura suave y su sabor dulce con un toque sutil de maíz.
Este delicioso postre es perfecto para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
Su preparación es sencilla y el resultado final seguro sorprenderá y deleitará a todos.
Anímate a probarlo y disfrutar de un bocado lleno de sabor y tradición.
Ingredientes
1 lata de Elote entero
3 Huevos
1 ½ taza de Harina de maíz
1 ½ taza de Azúcar
2 tazas de Te
80 mililitros de Aceite de maíz
1 cuchara de Levadura en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso pastel de elote, lo primero que se debe hacer es escurrir el maíz en lata.
Paso 2 : Luego, se coloca el maíz en una licuadora junto con los demás ingredientes, con la excepción de la levadura.
Paso 3 : Después de batir todos los ingredientes, se vierte la mezcla en un tazón y se añade la levadura, batiendo únicamente hasta que esté bien mezclada.
Paso 4 : La siguiente paso es verter la mezcla en un molde redondo de 25 cm previamente engrasado.
Paso 5 : El pastel se hornea en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.
Paso 6 : Se recomienda rociar el molde con harina de maíz para evitar que el pastel se pegue.
Paso 7 : Es importante tomar en cuenta que el pastel estará listo cuando esté completamente seco por dentro, lo cual se puede verificar realizando la prueba del palillo, que deberá salir limpio tras unos 45 minutos aproximadamente.
Paso 8 : ¡El resultado final te encantará!
