El ponche casero, una tradición en las mesas latinoamericanas, especialmente en fiestas navideñas. Su proceso simple combina leche, canela, azúcar, huevos, maicena y un toque de licor, resultando en una deliciosa y reconfortante bebida para disfrutar en buena compañía.
Para preparar este exquisito Ponche casero, se hierve la leche con canela y azúcar hasta alcanzar la temperatura adecuada.
En un recipiente aparte, se mezclan los huevos con la maicena hasta lograr una textura homogénea.
Al hervir la leche, se añade la mezcla de huevos y maicena, revolviendo constantemente.
Luego, se incorpora el licor y se deja enfriar antes de añadir hielo y servir con un toquecito de canela.
A disfrutar en buena compañía.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Rompope de un sitio amigo.
Ponche casero
Ingredientes
1 ½ litro de Leche
2 tazas de Azúcar
15 gramos de Canela en astilla
150 gramos de Maicena
3 Huevos
½ litro de Guaro de caña
Preparación
Paso 1 : En una olla, se pone a hervir la leche con la canela y el azúcar.
Paso 2 : Antes de que la leche hierva, en un recipiente aparte, se revuelven los huevos con la maicena hasta que estén bien integrados.
Paso 3 : Cuando la leche empiece a hervir, se agrega la mezcla de maicena y huevos, revolviendo constantemente hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 4 : A continuación, se añade el licor a la mezcla y se apaga el fuego.
Paso 5 : Se deja enfriar la preparación y luego se sirve con hielo, agregando canela al gusto si se desea.
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