El origen de este pastel siempre ha estado en discusión, la gran mayoría de los historiadores le dan el crédito a Nicaragua por la creación de este postre, otros creen que fue México ya que tenía recetas similares, de lo que realmente no hay duda es de que esta torta nació en latinoamerica,más que nada fue para promocionar una compañía productora de leche enlatada para aumentar sus ventas mucho más, lo cual se dice que fue a finales del siglo XIX o a comienzos del siglo XX,ya que la leche condensada y evaporada estuvieron a la venta en la década de 1850 a 1870.
Ahora que conocemos un poco de la historia de este postre deberíamos saber como esta compuesto este delicioso postre.
El postre 3 leches se llama así porque es un pastel o bizcochuelo esponjoso remojado en tres tipos de leche distintos, cubierto con na nube de crema batida de vainilla o merengue.
Ingredientes:
Para este postre se utiliza como ingrediente leche evaporada, leche condensada que son leches con distintos tipos de cocción y leche entera o crema de leche, se combinan para remojar el pastel dejándolo húmedo, también lleva huevos, levadura, harina y más leche para hacer el pastel o bizcochuelo.
Variaciones regionales:
En diversos lugares de Centroamérica el pastel o bizcochuelo se remoja en una mezcla de agua, ron o brandy y un poco de azúcar para crear un pastel borracho, en lugares como el caribe se suplanta la leche condensada por leche de coco.
Cada país o región latinoamericana tiene una versión o receta distinta para hacer este riquísimo postre.
