La sopa vieja con patacones y chorizo español es un platillo que renueva sabores. Al combinar la sopa previamente elaborada, patacones recién hechos y rajas de chorizo, se crea una experiencia culinaria extraordinaria. Es perfecta para disfrutar en familia.
Para esta deliciosa receta de Sopa vieja con patacones y chorizo español, se prepara una sopa con cariño y se deja reposar.
Los patacones se fríen dos veces hasta alcanzar su punto perfecto, mientras se calienta el chorizo para realzar sus sabores.
Al unir la sopa con los patacones y el chorizo, se crea una mezcla de texturas y aromas que deleitará a todos en la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de carne molida de un sitio amigo.
Sopa vieja con patacones y chorizo español
Ingredientes
Caldo o consomé de sopa del día de anterior
1 Plátano verde
1 Chorizo español
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Un día antes, se cocina una sopa de pollo o carne con verduras y se reserva.
Paso 2 : Luego, se retira la piel del plátano, se corta en trozos y se fríe en aceite caliente.
Paso 3 : Después de eso, se coloca en un tazón y se aplana con una tabla pataconera sobre un plástico, para luego freírlos nuevamente hasta que estén dorados.
Paso 4 : Para finalizar, se colocan los patacones sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y se les agrega un poco de sal.
Paso 5 : Seguidamente, se pica el chorizo español en rodajas y se calienta la sopa.
Paso 6 : Una vez lista, se vierte la sopa sobre los patacones y las rodajas de chorizo, y se hierve por unos 15 minutos aproximadamente para que el chorizo suelte sus jugos y se integren con los patacones.
Paso 7 : Al final, se rectifica el sabor añadiendo sal y un poco de pimienta según sea necesario.
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