Una sopa reconfortante y nutritiva, cargada de omega 3 y sabores de mar. Con ingredientes simples como cabezas y espinazos de pescado, verduras frescas y un toque de limón, esta receta costa Ricene ofrece una experiencia culinaria única. Ideal para alimentar el cuerpo y el alma.
La Sopa omega3 es una opción nutritiva y reconfortante, ideal para disfrutar en familia en cualquier momento del día.
Sus ingredientes cuidadosamente seleccionados se combinan para crear un caldo sabroso y lleno de bondades para la salud.
Una vez lista, su aroma irresistible hará que todos quieran probar un plato.
Sopa omega3
Ingredientes
4 Cabezas y sus espinazos de corvina
1 kilogramo de Yuca
½ kilogramo de Papa
3 Plátanos verdes
1 kilogramo de Ocumo
1 Ayote mediano
Sofrito a base (chile dulce, ajoporro, cebolla, ajos)
1 pizca de Sal
Culantro fresco
Limón
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se deben colocar las cabezas y los espinazos en una olla con 2 litros y medio de agua y sal, y llevar a hervir durante una hora para concentrar los sabores.
Paso 2 : Luego, se añaden las verduras y se rectifica la sal.
Paso 3 : Cuando las verduras estén blandas (aproximadamente 30 minutos), se agrega el sofrito y se deja hervir por 5 minutos más.
Paso 4 : Una vez hecho esto, se retira la olla del fuego y se incorpora el culantro y ají dulce picado.
Paso 5 : Se deja reposar la sopa por un tiempo antes de servirla caliente.
Paso 6 : Al momento de servir, se recomienda añadir un chorrito de limón para realzar los sabores.
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