Sopa marinera con arroz

Esta sopa es uno de los platos caseros que son preparados en Costa Rica. Es un tipo de asopado elaborados con frutos del mar, que tiene muchísimo sabor. Estamos seguros que quedarás complacido con este plato.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Mejillones

500 gramos de Almejas

6 Langostinos

250 gramos de Merluza

2 Cebollas, finamente picadas

4 Dientes de ajo triturados

2 Zanahorias, cortadas en cubos

1 Puerro, finamente picado

½ taza de Guisantes

1 taza de Arroz

2 tazas de Caldo de pescado

3 tazas de Caldo de camarones

1 Copia de vino blanco

1 Manojo de perejil para decorar

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa paella de mariscos, comienza lavando bien las almejas, los mejillones y los langostinos.

Paso 2 : Luego, limpia los filetes de pescado y córtalos en trozos.

Paso 3 : En una cazuela, coloca los mejillones y añade un poco de vino.

Paso 4 : Cocina hasta que se abran.

Paso 5 : En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe las cebollas, el ajo, las zanahorias y el puerro.

Paso 6 : Agrega el arroz y los guisantes.

Paso 7 : Vierte el caldo de pescado y camarones.

Paso 8 : Añade la merluza en tiras, las almejas y los langostinos a la olla.

Paso 9 : Sazona con sal y pimienta.

Paso 10 : Incorpora los mejillones y ajusta el sabor según sea necesario.

Paso 11 : Sirve la paella decorada con perejil picado.

Paso 12 : ¡Esperamos que disfrutes esta exquisita receta de mariscos!