Sopa de ropa vieja estilo costa rica

Un rico caldo tradicional de Costa Rica con bolitas de cuajada y leche que lo convierten en un plato ideal para compartir en las mesas con amigos y familiares

Sopas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 litro de Leche

1 Cuajada

½ kilogramo de Masa lista

1 Cebolla finamente picada

1 Chile dulce picadito

2 Ajos

1 pizca de Sal

4 Hojas de culantro de coyote

1 pizca de Achiote

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Pones a hervir la leche con la cebolla, el chile, los dos ajos, las hojas de culantro y la pizca de achiote.

Paso 2 : Mezclas la masa lista con la cuajada y haces bolitas, luego le incorporas a la leche las bolitas

Paso 3 : Salpimientas y el caldo ya está listo para servir