Sopa de ropa vieja estilo costa rica

La Sopa de ropa vieja estilo Costa Rica es un reconfortante caldo con bolitas de cuajada y leche, ideal para disfrutar en compañía. Su preparación comienza con hervir leche con cebolla, chile, ajo, culantro y achiote. Posteriormente, se forman bolitas con masa y cuajada que se añaden al caldo sazonado. Delicioso y tradicional. Perfecto para sorprender a tus seres queridos en la mesa.

Para disfrutar de la Sopa de ropa vieja estilo Costa Rica, se combina carne desmenuzada con verduras frescas y especias aromáticas.

El caldo se prepara lentamente hasta que todos los sabores se mezclan perfectamente.

Al probarla, se sentirán transportados a los sabores tradicionales de la cocina costarricense.

Sopa de ropa vieja estilo costa rica

Sopas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 litro de Leche

1 Cuajada

½ kilogramo de Masa lista

1 Cebolla finamente picada

1 Chile dulce picadito

2 Ajos

1 pizca de Sal

4 Hojas de culantro de coyote

1 pizca de Achiote

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar el caldo de bola, se coloca la leche en una olla y se lleva a ebullición junto con la cebolla, el chile, los ajos, el culantro y el achiote.

Paso 2 : Mientras tanto, se mezcla la masa con la cuajada para formar pequeñas bolitas.

Paso 3 : Una vez que la leche esté lista, se incorporan las bolitas y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4 : ¡El caldo de bola está listo para servir!