Sopa de quelites mixtos

Esta sopa es además de sabrosa es muy nutritiva, puede ser servida como desayuno en las mañanas frías.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

¾ kg de quelites de ayote, chayote, tomate y flores de ayote
1 chayote
1 litro de leche
2 huevos
1 taza de masa de maíz
1 cebolla grande picada
1 rollo de culantro coyote
2 tazas de agua
Sal y ajo

Preparación

  1. En una olla añades todos los ingredientes excepto la masa y los huevos. Dejas cocinar a fuego medio por 20 minutos
  2. Mezclas la masa con los huevos y haces unas tortillas
  3. Añades las tortillas ya asadas a la sopa y dejas cocinar por 3 minutos

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