Sopa de plátano verde

La sopa de plátano es una de las predilectas en la cocina de los costarricenses, esta versión a base de caldo de carne y plátanos crujientes, te dejará el mejor sabor en tu paladar, prueba a elaborarla ahora mismo.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Hueso de res para consomé

2 litros de Agua

2 Dientes de ajo

1 Chile rojo

2 Cebollas

1 Tallo de apio

1 Ramillete de culantro

1 cuchara de Sal

2 cucharas de Aceite

4 Plátanos verdes

Tortillas

Preparación

Paso 1 : Se pone a cocinar el hueso consomé con ajo, chile, cebolla, apio, sal, culantro

Paso 2 : Con una cuchara de madera se va moviendo hasta que los huesos larguen un color oscuro. Se deja cocinando muy bien por aproximadamente 1 hora

Paso 3 : Preparar los plátanos bien como patacones muy delgados o en rodajas y untados de aceite se ponen en el horno por 30 minutos hasta que estén doraditos

Paso 4 : Finalmente se agregan los plátanos al caldo y se sirve calientito con tortillas