La sopa de plátano es una de las predilectas en la cocina de los costarricenses, esta versión a base de caldo de carne y plátanos crujientes, te dejará el mejor sabor en tu paladar, prueba a elaborarla ahora mismo.
Ingredientes
1 kilogramo de Hueso de res para consomé
2 litros de Agua
2 Dientes de ajo
1 Chile rojo
2 Cebollas
1 Tallo de apio
1 Ramillete de culantro
1 cuchara de Sal
2 cucharas de Aceite
4 Plátanos verdes
Tortillas
Preparación
Paso 1 : Se pone a cocinar el hueso consomé con ajo, chile, cebolla, apio, sal, culantro
Paso 2 : Con una cuchara de madera se va moviendo hasta que los huesos larguen un color oscuro. Se deja cocinando muy bien por aproximadamente 1 hora
Paso 3 : Preparar los plátanos bien como patacones muy delgados o en rodajas y untados de aceite se ponen en el horno por 30 minutos hasta que estén doraditos
Paso 4 : Finalmente se agregan los plátanos al caldo y se sirve calientito con tortillas
