La sopa de papas y calabacín es un plato reconfortante con una textura suave y un sabor delicado. Preparada con amor y cuidado, esta receta sencilla pero sabrosa es perfecta para compartir con quienes más queremos. Un bocado que reconforta el alma.
La Sopa de papas y calabacín resulta reconfortante para aquellos días fríos.
Las verduras se cocinan hasta quedar tiernas, luego se licúa para obtener una consistencia cremosa.
Al servirla, un toque de queso crema le otorga un sabor suave y delicioso.
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Sopa de papas y calabacín
Ingredientes
2 Calabacines
4 Papas
2 cucharas de Aceite
100 gramos de Queso crema
1 litro de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
3 Dientes de ajo
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se sofríe el ajo en el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Después, se cortan las papas y el calabacín en cubos y se fríen por unos minutos en la misma olla donde se preparará la sopa, con el aceite donde se doró el ajo.
Paso 3 : Luego, se agrega el caldo y se cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4 : Se retira del fuego y se licúa todo.
Paso 5 : Se sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la sopa y se añade un poco de queso crema a cada porción.
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