La sopa de jaibas es un plato típico de la costa que combina sabores del mar con la frescura de las verduras. Esta receta fácil y deliciosa incluye jaibas frescas, cebolla, chile, verduras y leche de coco para un sabor único y reconfortante. Perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Buen provecho.
En una olla con agua y sal, se cocinan las jaibas junto con cebolla, chile y verduras.
Cuando las verduras estén suaves, se añade leche de coco, pescado y hojas de tiquisque.
Se condimenta con sal y curry, cocinando por unos minutos.
Se sirve caliente con chile y curry por encima.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de camarón de un sitio amigo.
Sopa de jaibas
Ingredientes
½ kilogramo de Jaibas
½ kilogramo de Filete de pescado
1 Cebolla
1 Chile dulce
1 taza de Yuca
1 Banano verde
1 ñame
1 ½ taza de Leche de coco
Hojas de tiquisque
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las jaibas se lavan y se colocan en una olla con agua y un poco de sal.
Paso 2 : Se añaden la cebolla, el chile y las verduras cortadas en trozos.
Paso 3 : Una vez que las verduras estén blandas, se agrega la leche de coco, el pescado y las hojas de tiquisque.
Paso 4 : Se sazona con sal y curry, y se deja cocinar durante aproximadamente 7 minutos.
Paso 5 : Se sirve caliente, decorando con chile y curry.
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