Sopa de jaibas

En esta oportunidad te traemos la receta de la sopa de jaibas, la cual es deliciosa y nutritiva. Su preparación combina varios sabores y la frescura de frutos del mar. Te invitamos a que la pruebes, te encantará.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de jaibas
½ kg de filete de pescado
1 cebolla
1 chile dulce
1 taza de yuca
1 banano verde
1 ñame
1 ½ tazas de leche de coco
Hojas de tiquisque
Sal, pimienta c/n

Preparación

  1. Se lavan las jaibas y se ponen a cocinar en agua con un poco de sal.
  2. Añadir la cebolla, chile y las verduras cortadas en trozos.
  3. Cuando las verduras estén blandas, se añade la leche de coco, el pescado y las hojas de tiquisque. Sazone con sal y curry, y deje cocinar por unos 7 minutos.
  4. Sirva caliente decorado con chile y curry.

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