La sopa de garbanzos con chorizos es una deliciosa combinación de sabores reconfortantes. El chorizo se sofríe con cebolla, ajo y apio, luego se agregan papas, garbanzos y condimentos para crear un plato lleno de nutrientes y exquisitos sabores. Una opción reconfortante para cualquier ocasión.
Para preparar la sopa de garbanzos con chorizos, se deben primero sofreír las rodajas de chorizo en una sartén junto con la cebolla, el ajo y el apio.
Luego se agregan las papas y se saltean un poco más.
Finalmente, se incorporan los garbanzos y el culantro, cocinando hasta que estén blandos.
Una deliciosa combinación de sabores para disfrutar en un día frío.
Ingredientes
250 gramos de Chorizo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Chile dulce
1 Tallo de apio
2 Papas cortadas en cubos
3 tazas de Agua
1 lata de Garbanzos escurridos
Culantro cortado
1 cucharilla de Paprika
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se coloca el chorizo cortado en rodajas y se sofríe.
Paso 2 : Luego se añade la cebolla, el ajo y el apio cortados finamente.
Paso 3 : Se mezclan todos los ingredientes y se saltean por unos minutos.
Paso 4 : Después se incorporan las papas y se saltean un par de minutos más.
Paso 5 : Se agrega el agua y se condimenta con sal, pimienta y paprika.
Paso 6 : Cuando rompa el hervor, se añaden los garbanzos y el culantro, cocinando por diez minutos o hasta que los garbanzos estén blandos.
Paso 7 : Se verifica y ajusta el sabor, y se retira del fuego.
Paso 8 : Se sirve caliente y se disfruta.