Sopa de garbanzos con chorizos

Esta sopa es deliciosa. Es una alternativa para preparar un plato lleno de nutrientes con unos sabores exquisitos. No pierdas tiempo y decídete a probarla.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

250 gr de chorizo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 chile dulce
1 tallo de apio
2 papas cortadas en cubos
3 tazas de agua
1 lata de garbanzos escurridos
Culantro cortado al gusto
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. En una sartén, coloque el chorizo cortado en rodajas y sofríalo.
  2. Luego añada cebolla, ajo y el apio cortados finamente. Mezcla todos los ingredientes y saltee por unos minutos. Luego incorpore las papas y saltee un par de minutos. Agregue el agua y condimente con sal, pimienta y paprika.
  3. Cuando rompa hervor, agregue los garbanzos y el culantro y cocine por diez minutos o hasta que el garbanzo esté blando.
  4. Rectifique el sabor y retire del fuego.
  5. Sirva bien caliente y disfrute.

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