La suculenta sopa de frutos del mar, un plato alimenticio y reconfortante, combina mariscos frescos con vegetales y hierbas aromáticas. La mezcla de sabores y texturas crea una experiencia gastronómica única y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. A disfrutar de este manjar marino.
En una olla se combinan leches y caldo de pescado, junto con verduras, cebollas, chiles, ajo, culantro y sal.
Se cocina hasta que las verduras ablanden.
Al estar en su punto, se añaden frutos del mar y consomé de camarones.
Tras revisar la sazón, se cocina unos minutos más hasta que la consistencia espese.
El platillo caliente se sirve para disfrutar de sabores reconfortantes.
Buen provecho, amigos.
Sopa de frutos del mar
Ingredientes
200 gramos de Camarón
200 gramos de Cangrejo
150 gramos de Langostinos
6 Cambutes
2 Cebollas
2 Chiles dulces
3 Dientes de ajo
1 Chayote
2 Papas
2 Elotes
1 Ayote
1 Zanahoria
1 Yuca
1 taza de Leche de coco
1 lata de Leche evaporada
1 taza de Leche
2 tazas de Caldo de pescado
2 tazas de Consomé de mariscos
4 Hojas de culantro coyote
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan las leches y se dejan hervir.
Paso 2 : Seguidamente, se añade el caldo de pescado, las verduras peladas y cortadas en trozos pequeños, las cebollas, chiles, ajo, culantro y sal.
Paso 3 : Se cocina hasta que las verduras ablanden.
Paso 4 : Una vez que las verduras estén en su punto, se incorporan los frutos del mar y el consomé de camarones.
Paso 5 : Se debe revisar la sazón y dejar cocinar unos 10 minutos más hasta que la consistencia espese un poco.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el platillo caliente para disfrutar de todos los sabores.
Paso 7 : Las texturas se combinan perfectamente para crear una experiencia deliciosa y reconfortante.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
