Sopa de frutos del mar

La suculenta sopa de frutos del mar, es traída a tu mesa en esta oportunidad. Es ideal para iniciar nuestro almuerzo y se sirve bien caliente. Tiene un exquisito sabor que proviene de la variedad de ingredientes que le dan vida a este plato.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

200 gramos de Camarón

200 gramos de Cangrejo

150 gramos de Langostinos

6 Cambutes

2 Cebollas

2 Chiles dulces

3 Dientes de ajo

1 Chayote

2 Papas

2 Elotes

1 Ayote

1 Zanahoria

1 Yuca

1 taza de Leche de coco

1 lata de Leche evaporada

1 taza de Leche

2 tazas de Caldo de pescado

2 tazas de Consomé de mariscos

4 Hojas de culantro coyote

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla colocan las leches y se dejan hervir.

Paso 2 : Añadir el caldo de pescado, las verduras peladas y cortadas en trozos pequeños, las cebollas, chiles, ajo culantro y sal. Cocinar hasta que las verduras ablanden.

Paso 3 : Incorporar los frutos del mar y el consomé de camarones.

Paso 4 : Revise la sazón y deje cocinar unos 10 minutos hasta que la consistencia espese un poco.

Paso 5 : Sirva caliente.