Sopa de cerdo con albóndigas rellenas costarricense

Sopa de cerdo con albóndigas rellenas que la convierten en un buen plato para compartir con la familia

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Ingredientes

1 kg de espinazo
¾ kg de posta
1 cabeza de ajo
1 rollo de culantro de coyote
½ kg de yuca
1 plátano verde
3 pelotas de masa

Preparación

  1. Pones a cocinar el espinazo en una olla junto con la posta. Cuando estén suaves añades las verduras.
  2. Sacas una porción de carne, la picas y la condimentas con el chile dulce, la cebolla, el ajo y el culantro.
  3. Luego la mezclas con la masa y formas tortillas pequeñas le pones un poco de carne picada y formas una pelota.
  4. Cuando hayas hecho todas las pelotas las añades con cuidado a la sopa

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