
La cocina latinoamericana siempre sorprende con platos reconfortantes y llenos de sabor. La sopa de cebolla y carne, con su base caramelizada y su aroma a tomillo, es un deleite para el paladar. Ideal para disfrutar en días fríos en buena compañía. Buen provecho.
La sopa de cebolla y carne es reconfortante y llena de sabor.
Las cebollas se caramelizan lentamente junto con la carne, creando una base rica y sabrosa.
El toque final de queso gratinado le da un contraste delicioso que hace que esta sopa sea irresistible.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Crema de quesos de un sitio amigo.
Sopa de cebolla y carne
Ingredientes
3 Cebollas, cortadas en julianas
2 Hojas de laurel
1 kilogramo de Carne de res, cortada en trozos
1 ½ litro de Agua
2 Cubos de sopa de carne
Queso rallado
Aceite achiotado
Sal, pimienta y tomillo
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca un poco de aceite y se sofríen las cebollas hasta que caramelicen.
Paso 2 : Luego se añade la carne, las hojas de laurel y el agua, y se cocina hasta que la carne se ablande.
Paso 3 : A continuación, se agregan los cubos de caldo de carne y se condimenta con sal, pimienta y tomillo.
Paso 4 : Se deja cocinar por 10 minutos.
Paso 5 : La sopa se sirve en unas cazuelas con una tostada de pan y queso, y se lleva al horno para gratinar.
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