La cocina latinoamericana siempre sorprende con platos reconfortantes y llenos de sabor. La sopa de cebolla y carne, con su base caramelizada y su aroma a tomillo, es un deleite para el paladar. Ideal para disfrutar en días fríos en buena compañía. Buen provecho.
La sopa de cebolla y carne es reconfortante y llena de sabor.
Las cebollas se caramelizan lentamente junto con la carne, creando una base rica y sabrosa.
El toque final de queso gratinado le da un contraste delicioso que hace que esta sopa sea irresistible.
Sopa de cebolla y carne
Ingredientes
3 Cebollas, cortadas en julianas
2 Hojas de laurel
1 kilogramo de Carne de res, cortada en trozos
1 ½ litro de Agua
2 Cubos de sopa de carne
Queso rallado
Aceite achiotado
Sal, pimienta y tomillo
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca un poco de aceite y se sofríen las cebollas hasta que caramelicen.
Paso 2 : Luego se añade la carne, las hojas de laurel y el agua, y se cocina hasta que la carne se ablande.
Paso 3 : A continuación, se agregan los cubos de caldo de carne y se condimenta con sal, pimienta y tomillo.
Paso 4 : Se deja cocinar por 10 minutos.
Paso 5 : La sopa se sirve en unas cazuelas con una tostada de pan y queso, y se lleva al horno para gratinar.
