Sopa de ayote tierno

La sopa de ayote tierno, es un plato delicioso que bien puede servirse como un entrante. Esta suculenta sopa se elabora a base de esta tierna verdura que combinada con otros ingredientes, le brindarán una grata experiencia a su paladar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 ayote tierno
1 cebolla
½ chile dulce
3 dientes de ajo
2 cucharadas de culantro
1 sobre de consomé de pollo
1 hoja de laurel
1 taza de leche
2 tazas de agua
Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Pele el ayote y córtelo en cuadros.
  2. En una olla, calentar agua y colocar el ayote, la cebolla, el chile y el ajo picados finamente. Dejar hervir por unos 10 minutos.
  3. Incorporar la leche, el consomé de pollo, laurel, sal, pimienta y culantro.
  4. Cocine por unos 5 minutos.

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