La sopa de arvejas con costillitas de cerdo es un platillo reconfortante y lleno de sabor. La mezcla de ingredientes como las arvejas, el cerdo y las verduras crea una combinación perfecta. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Buen provecho.
En una olla se hierven las arvejas hasta que estén tiernas.
En otra olla se doran las costillitas de cerdo con cebolla y ajo.
Se añade el caldo y se cocina todo por unos minutos.
La sopa se condimenta con sal, pimienta y comino, y se agregan vegetales frescos al gusto.
Una deliciosa combinación de sabores.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pichón de un sitio amigo.
Sopa de arvejas y costillitas de cerdo
Ingredientes
1 ½ taza de Arvejas
1 kilogramo de Costillitas de cerdo
2 Cebollas, finamente picadas
3 Dientes de ajo
1 Rama de apio, cortada en cuadritos
2 Zanahoria cortada en cubos
2 Chayotes cortado en cuadros
3 tazas de Caldo de verduras
Aceite de achiote
Sal, pimienta y comino
Preparación
Paso 1 : En una olla se hierve el agua.
Paso 2 : En otra olla se coloca un poco de aceite y se sofríen las cebollas y el ajo hasta que queden dorados.
Paso 3 : Agregue las costillas de cerdo, las arvejas y el caldo y deje cocinar por unos 20 minutos.
Paso 4 : Condimente con sal, pimienta y un toque de comino.
Paso 5 : Añada las zanahorias, los chayotes, el apio y las hojas de culantro finamente picadas.
Paso 6 : Rectifique el sabor según sea necesario.
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