La sopa de albóndigas es un plato reconfortante y lleno de sabor. Las albóndigas, elaboradas con una mezcla de carne, hierbas y especias, se cocinan en un caldo rico con verduras. Una combinación perfecta de sabores que cautiva en cada cucharada. Ideal para disfrutar en días frescos.
La sopa de albóndigas es un plato reconfortante y delicioso que combina las suaves bolitas de carne con un caldo aromático y lleno de sabor.
Es una opción perfecta para disfrutar en días frescos o cuando se busca un plato sustancioso y casero.
No hay nada como la calidez de un tazón de sopa de albóndigas para compartir en familia o con amigos.
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Sopa de albóndigas
Ingredientes
½ kilogramo de Masa de maíz
½ kilogramo de Carne molida de res
1 kilogramo de Hueso de cerdo
2 Huevos
1 Chile dulce
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Pimienta negra
1 Rollito de hierbabuena
4 Dientes de ajo
Culantro de coyote, chilotes
1 Chayote
2 Zanahorias
2 Papas
Preparación
Paso 1 : La preparación de las albóndigas comienza agregando la carne molida, el huevo, chile, culantro, hierbabuena y pimienta negra a la masa.
Paso 2 : Se mezcla con un poco de agua y sal al gusto, formando bolitas.
Paso 3 : Para el caldo, se hierve agua con sal en una olla grande, añadiendo los huesos de cerdo hasta que se suavicen.
Paso 4 : Luego se incorporan todas las verduras y, diez minutos después, las albóndigas.
Paso 5 : Se cocinan durante quince minutos más con huevo y culantro como toque final.
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