Sopa cremosa de pejibaye, sabor auténtico en cada cucharada. El dulzor del pejibaye se combina con ingredientes tradicionales para crear un platillo reconfortante. Perfecto para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria única. Una delicia para el paladar.
Para preparar la deliciosa sopa cremosa de pejibaye, se deben sofreír el ajo, la cebolla, el chile dulce y los pejibayes.
Posteriormente, se licua el sofrito con un poco de caldo de pollo y se cocina a fuego lento.
Después, se añade el resto del caldo, la crema dulce y se sazona con sal y pimienta.
Una receta reconfortante y deliciosa para disfrutar en familia.
Ingredientes
Aceite
12 Pejibayes cocinados y pelados
3 Dientes de ajo picados
1 litro de Caldo de pollo
1 Chile dulce picado en cuadritos
200 mililitros de Crema dulce
1 Cebolla picada en cuadritos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén con un poco de aceite, se sofríen el ajo, la cebolla, el chile dulce y los pejibayes.
Paso 2 : Luego, se retiran y reservan.
Paso 3 : Se licua el sofrito junto con un tercio del caldo de pollo y se coloca en una olla para cocinar a fuego bajo.
Paso 4 : Se agrega el resto del caldo y la crema dulce, se mezcla bien y se sazona con sal y pimienta al gusto.
