La sopa con tortas de berros es un plato nutritivo y delicioso. Preparado con verduras frescas y berros, su sabor es una sorpresa agradable. Las verduras se cocinan con achiote y sal, luego se mezclan con leche y tortitas de huevo y berros. Una combinación que no debe pasarse por alto. Una delicia reconfortante.
En esta exquisita sopa con tortas de berros, las verduras se cortan en trozos pequeños y se cocinan con achiote y sal hasta suavizarse.
Las tortitas, preparadas al batir huevos con berros picados y freírlas en una sartén, se integran a la sopa bien caliente.
El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor para disfrutar en días frescos.
Sopa con tortas de berros
Ingredientes
1 Botella de leche
2 Zanahorias pequeñas
2 Papas grandes
1 Chayote mediano
1 Camote pequeño
1 Ayotito tierno mediano
1 Pedazo mediano de yuca
1 Tiquizque pequeño
3 Huevos
1 pizca de Achiote
1 pizca de Sal
1 Rollo de berros
Preparación
Paso 1 : Las verduras se cortan en trozos pequeños.
Paso 2 : Luego, en una olla se ponen a sudar con achiote y sal, siguiendo el orden: primero las zanahorias, después el tiquizque, luego las papas, el chayote y el camote, y finalmente el ayotito.
Paso 3 : Mientras las verduras se suavizan en el fuego, se agrega la leche.
Paso 4 : Por otro lado, se baten los huevos con los berros picados y se fríen en tortitas en una sartén caliente.
Paso 5 : Una vez que las verduras están suaves y la sopa está lista, se mezclan las tortitas y se sirve bien caliente.
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