Sopa con tortas de berros

La sopa con tortas de berros es un plato nutritivo y delicioso. Preparado con verduras frescas y berros, su sabor es una sorpresa agradable. Las verduras se cocinan con achiote y sal, luego se mezclan con leche y tortitas de huevo y berros. Una combinación que no debe pasarse por alto. Una delicia reconfortante.

En esta exquisita sopa con tortas de berros, las verduras se cortan en trozos pequeños y se cocinan con achiote y sal hasta suavizarse.

Las tortitas, preparadas al batir huevos con berros picados y freírlas en una sartén, se integran a la sopa bien caliente.

El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor para disfrutar en días frescos.

Sopa con tortas de berros

Sopas
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

1 Botella de leche

2 Zanahorias pequeñas

2 Papas grandes

1 Chayote mediano

1 Camote pequeño

1 Ayotito tierno mediano

1 Pedazo mediano de yuca

1 Tiquizque pequeño

3 Huevos

1 pizca de Achiote

1 pizca de Sal

1 Rollo de berros

Preparación

Paso 1 : Las verduras se cortan en trozos pequeños.

Paso 2 : Luego, en una olla se ponen a sudar con achiote y sal, siguiendo el orden: primero las zanahorias, después el tiquizque, luego las papas, el chayote y el camote, y finalmente el ayotito.

Paso 3 : Mientras las verduras se suavizan en el fuego, se agrega la leche.

Paso 4 : Por otro lado, se baten los huevos con los berros picados y se fríen en tortitas en una sartén caliente.

Paso 5 : Una vez que las verduras están suaves y la sopa está lista, se mezclan las tortitas y se sirve bien caliente.