Sopa blanca de frijoles

La sopa blanca de frijoles, es una sopa bastante sencilla de preparar y es parte de la dieta básica por su aporte proteico. Esta receta se realiza con pocos ingredientes, y es muy saludable. Puede servirse acompañada con huevos duros y aguacates.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

200 gr de frijoles blancos
1 cebolla
1 chile dulce
2 plátanos verdes
1 tallo de apio
4 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 ramita de tomillo
Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Remojar los frijoles por unas dos horas. Lavar y reservar.
  2. Llevar al fuego, los frijoles con agua hasta que comiencen a ablandar. Luego de unos minutos agregue los plátanos verdes cortados en rodajas.
  3. Añada la cebolla, el chile, el apio y el ajo picadito. Sazone con sal, orégano y tomillo.
  4. Sirva bien caliente.

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