La crema de verduras con arvejas es un plato reconfortante y lleno de sabor. Al combinar papas, camote, chayote, zanahoria y arvejas en una textura suave, obtienes un plato delicioso y nutritivo. Perfecto para disfrutar en días fríos.
Las verduras se preparan cortándolas en trozos y cociéndolas con especias.
Una vez suaves, se licúan hasta lograr una textura cremosa.
Finalmente, se sirve caliente para disfrutar en días frescos.
Crema de verduras con arvejas
Ingredientes
1 ½ lata de Arvejas cocinadas, deo congeladas
1 Papa
1 Camote
1 Chayote
1 Zanahoria
½ Rollito de espinacas (sólo las hojas)
2 cucharas de Chile dulce picado
1 cuchara de Apio picado
⅓ taza de Leche de coco
2 Hojas de laurel
2 cucharas de Aceite de oliva
Especias en polvo y sal
Perejil para decorar
Preparación
Paso 1 : Las papas, el camote, el chayote y la zanahoria se lavan, pelan y pican.
Paso 2 : En una olla con agua se cocina todo, añadiendo un poco de sal y hojas de laurel.
Paso 3 : Se añaden los demás ingredientes y se cocina hasta que las verduras y las arvejas estén suaves.
Paso 4 : Se retiran las hojas de laurel, se deja enfriar y se licúa hasta obtener una crema.
Paso 5 : La crema se vierte nuevamente en la olla, se calienta y se sirve.
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