En esta oportunidad les traemos una receta muy fácil de preparar de crema de maíz y zapallo. Esta sopa es deliciosa y puede degustarse como una entrada durante el almuerzo o para una cena ligera. Disfrútala.
Ingredientes
1 taza de Zapallo cortado en cubos
1 Cebolla, finamente cortada
3 Dientes ajo triturados
½ taza de Crema de leche
Queso mozzarella
½ taza de Harina de maíz
2 cucharas de Mantequilla
Sal, pimienta y comino
Preparación
Paso 1 : En una olla, derrita la mantequilla.
Paso 2 : Sofría la cebolla hasta que quede traslúcida.
Paso 3 : Añada el zapallo y el ajo triturado. Sofría durante unos minutos.
Paso 4 : Agregue el caldo de verduras y condimente con sal, pimienta y comino. Cocine hasta que el zapallo ablande.
Paso 5 : Retire del fuego y procese con la ayuda de un mixer.
Paso 6 : Agregue un poco de harina de maíz y debe cocinar a fuego mínimo, hasta que la sopa espese.
Paso 7 : Añada la crema de leche y deje hervir por 2 minutos. Rectifique sazón.
Paso 8 : Sirva en un tazón decorado con queso.
