Crema de maíz y zapallo

En esta oportunidad les traemos una receta muy fácil de preparar de crema de maíz y zapallo. Esta sopa es deliciosa y puede degustarse como una entrada durante el almuerzo o para una cena ligera. Disfrútala.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 tazas de zapallo cortado en cubos
1 cebolla, finamente cortada
3 dientes ajo triturados
½ taza de crema de leche
Queso mozzarella
½ taza de harina de maíz
2 cucharadas de mantequilla
Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

  1. En una olla, derrita la mantequilla.
  2. Sofría la cebolla hasta que quede traslúcida.
  3. Añada el zapallo y el ajo triturado. Sofría durante unos minutos.
  4. Agregue el caldo de verduras y condimente con sal, pimienta y comino. Cocine hasta que el zapallo ablande.
  5. Retire del fuego y procese con la ayuda de un mixer.
  6. Agregue un poco de harina de maíz y debe cocinar a fuego mínimo, hasta que la sopa espese.
  7. Añada la crema de leche y deje hervir por 2 minutos. Rectifique sazón.
  8. Sirva en un tazón decorado con queso.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Crema de maíz y zapallo