El quelite es un tipo de hierba silvestre que tienen brotes tiernos y comestibles, son bastantes populares en algunas provincias de Costa Rica, y hoy te presentamos un caldo muy nutritivo que no querrás dejar de probar.
Ingredientes
½ kilogramo de Quelites
4 tazas de Caldo de carne de res
1 Diente de ajo
Culantro
1 pizca de Sal
Tortillas a las brasas tostadas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En principio se prepara el caldo de res con 2 sobres de consomé de carne o haciéndolo de forma natural a base de cualquier tipo de carne de res hervida por 35 minutos, se agregan los quelites, el ajo y el culantro hervir por aproximadamente 30 minutos
Paso 2 : Luego servir el caldo con las tortillas a las brasas tostadas
