Una masa suave y esponjosa muy aromática, fácil de preparar, rica y alta en nutrientes. Definitivamente una receta que disfrutarás preparando muy seguido para tus hijos y claro, para ti.
El queque de banano (o queque de plátano) se prepara con bananos maduros, de esos que estás a punto de tirar a la basura, convirtiendo esta receta en una excelente forma de aprovechar la fruta que no se comió en sus mejores días.
Con esta preparación obtendrás una masa dulce y esponjosa, que además es muy sencilla de preparar.
Presta atención, que una vez que la pruebes seguramente será una receta habitual y una merienda regular en la alimentación de tus hijos.
Queque de banano
Ingredientes
5 Bananos
1 taza de Azúcar
1 cuchara de Mantequilla
1 ½ taza de Harina
1 Huevo
1 ½ cucharilla de Bicarbonato o polvo de hornear
Canela
Nuez moscada
1 cucharilla de Vainilla
Preparación
Paso 1 : Comienza cortando los plátanos en trozos pequeños, los cuales debe reservar.
Paso 2 : En un recipiente aparte, cierne la harina y añade las especias de canela y nuez moscada, así como el bicarbonato; mezcla bien y reserva esta mezcla.
Paso 3 : En un bol diferente, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
Paso 4 : Incorpora los trozos de plátano a la mezcla de mantequilla y azúcar, y luego integra la mezcla de harina y especias.
Paso 5 : Continúa vertiendo la mezcla batida en un molde previamente engrasado y enharinado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Paso 6 : Coloca el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Video
Preparación (versión sencilla)
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