El pan de yuca con coco y anís es un postre costarricense sin gluten, de sencilla preparación. La yuca se mezcla con coco rallado y anís, se hornea a 350°F por 45-50 minutos. Una delicia cristalina y dorada, ideal para acompañar con tu bebida favorita. A disfrutar.
El pan de yuca con coco y anís resulta en una combinación exquisita de sabores y texturas.
Su preparación es sencilla y el resultado es un bocado dulce y aromático que deleitará a todos los comensales.
Es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea tibio o frío, acompañado de una bebida refrescante.
Una verdadera delicia para compartir en familia.
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Pan de yuca con coco y anís
Ingredientes
2 kilogramos de Yuca rallada (cruda)
1 ½ taza de Coco seco rallado
100 gramos de Azúcar
1 cuchara de Mantequilla derretida
1 Huevo entero
½ cucharilla de Semillas de anís
¼ cucharilla de Sal
1 cuchara de Vainilla
Preparación
Paso 1 : La yuca se pela y se ralla, luego se exprime en un cedazo o colador fino para sacar todo el líquido.
Paso 2 : En otro recipiente, se ralla el coco y se mezcla con la yuca junto con el resto de los ingredientes.
Paso 3 : Se engrasa y enharina un molde para tartas de aproximadamente 28 cm de diámetro.
Paso 4 : Se vierte la mezcla en el molde y se utiliza una espátula para que quede pareja.
Paso 5 : El molde se introduce en el horno precalentado a 350°F (175°C), cubierto con papel de aluminio, y se hornea por 45-50 minutos.
Paso 6 : Una vez que la yuca esté cristalina, se retira el papel de aluminio y se deja en el horno por 10-15 minutos más hasta que se dore.
Paso 7 : El platillo se puede servir tibio o frío, acompañado de la bebida favorita de cada persona.
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