Mermelada de remolacha

Te presentamos una receta muy fácil de elaborar, la mermelada de remolacha. Este rico manjar es una delicia al paladar, con su color vino intenso y su textura suave lo hacen una delicia. No dudes en probarla.

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Remolachas

½ kilogramo de Azúcar

250 mililitros de Agua

1 Limón

1 cucharilla de Vainilla

Preparación

Paso 1 : Lavar y hervir las remolachas hasta que estén blandas.

Paso 2 : Pelar las remolachas y colocarlas en un procesador para obtener un puré.

Paso 3 : En una olla, se procede a realizar un almíbar con el agua y el azúcar, cuando esté al punto se incorpora el puré de remolachas y un toque de vainilla.

Paso 4 : Se cocina a fuego medio y se debe ir removiendo constantemente con cucharada de madera hasta que el dulce espese. Añada el jugo de limón.

Paso 5 : La mermelada estará lista cuando se pasa la cuchara por el fondo y se observa que la mezcla se despega.

Paso 6 : Esperar que enfríe y guardar en envases de vidrio esterilizados y herméticamente cerrados.

Paso 7 : Conservar refrigerada.

Paso 8 : Sírvala acompañada de galletas y queso blanco.