Flan de chocolate blanco

El flan de chocolate blanco es un postre delicioso y de muy fácil elaboración. Es un postre que tiene una textura suave y un rico sabor a chocolate y vainilla, sin lugar a dudas, uno de los preferidos de la cocina costarricense.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

200 gr de chocolate blanco
½ litro de leche
6 huevos
200 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de agua

Preparación

  1. Ponga a calentar la leche y cuando hierva retire del fuego. Añada el chocolate y remueva bien hasta que se disuelva bien.
  2. En un bol, con una batidora eléctrica se baten los huevos y se le incorpora el azúcar y la mezcla de leche y chocolate. Agregue la vainilla.
  3. Coloque una budinera al fuego con 100 gr de azúcar y agua, y espere se haga el caramelo.
  4. Verter la preparación en el molde con caramelo y cocinar a baño de maría durante unos 45 a 60 minutos.
  5. Luego dejar reposar y llevar al refrigerador para terminar de enfriar.
  6. Desmoldar cuando esté frío.

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