El flan de chocolate blanco es un postre delicioso y de muy fácil elaboración. Es un postre que tiene una textura suave y un rico sabor a chocolate y vainilla, sin lugar a dudas, uno de los preferidos de la cocina costarricense.
Ingredientes
200 gramos de Chocolate blanco
½ litro de Leche
6 Huevos
200 gramos de Azúcar
1 cucharilla de Vainilla
2 cucharas de Agua
Preparación
Paso 1 : Ponga a calentar la leche y cuando hierva retire del fuego. Añada el chocolate y remueva bien hasta que se disuelva bien.
Paso 2 : En un bol, con una batidora eléctrica se baten los huevos y se le incorpora el azúcar y la mezcla de leche y chocolate. Agregue la vainilla.
Paso 3 : Coloque una budinera al fuego con 100 gr de azúcar y agua, y espere se haga el caramelo.
Paso 4 : Verter la preparación en el molde con caramelo y cocinar a baño de maría durante unos 45 a 60 minutos.
Paso 5 : Luego dejar reposar y llevar al refrigerador para terminar de enfriar.
Paso 6 : Desmoldar cuando esté frío.
