Un flan diferente muy tradicional en varias provincias de Costa Rica es este de ayote, además tiene un sabor intenso y lo mejor es combinable con otros elementos como el dulce de leche.
Ingredientes
1 kilogramo de Ayote
2 cucharas de Margarina
2 Huevos
1 taza de Leche
2 tazas de Azúcar
2 cucharillas de Vainilla
1 pizca de Sal
Dulce de leche (manjar)
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comience cocinando el ayote hasta que esté suave.
Paso 2 : Luego, retire la cáscara y licúelo junto con el azúcar.
Paso 3 : A continuación, agregue la harina gradualmente, seguida de los huevos batidos uno a uno.
Paso 4 : Agregue la leche y la margarina a la mezcla.
Paso 5 : Vierta la preparación en un molde previamente engrasado y hornee durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado.
Paso 6 : Desmolde el pastel y decórelo con manjar si lo desea.
Paso 7 : Puede refrigerarlo antes de servir.
