Las tradicionales empanadas de chiverre, son uno de los dulces clásicos y populares de la dulcería tica. Se consumen popularmente durante las festividades de Semana Santa.
Ingredientes
300 gramos de Mantequilla
125 mililitros de Crema dulce
2 tazas de Harina
1 cucharilla de Azúcar
2 cucharas de Canela
1 Frasco de miel de chiverre
1 Yema para barnizar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cernir la harina y la canela.
Paso 2 : En un bol, mezclar la mantequilla con la crema dulce e incorpore la harina, sal y el azúcar.
Paso 3 : Refrigerar la masa por unos 20 minutos.
Paso 4 : Luego extienda la masa obre un mesón enharinado, y con la ayuda de un cortador, saque redondeles.
Paso 5 : Tome un redondel y rellene con la miel de chiverre, cuidando de cerrarla bien.
Paso 6 : Coloque las empanadas sobre una bandeja y barnice con una mezcla de yema de huevo y un poco de agua.
Paso 7 : Hornee por unos 20 minutos hasta que queden bien doraditas.