Las empanadas de chiverre son un clásico en Semana Santa en Costa Rica. Su preparación cuidadosa incluye una masa suave y dulce, rellena del exquisito sabor de la miel de chiverre, perfecta para endulzar cualquier ocasión especial. Una delicia que vale la pena disfrutar.
Para preparar las empanadas de chiverre, se recomienda comenzar por cernir la harina con la canela.
En un recipiente amplio, se debe mezclar la mantequilla con la crema dulce, incorporando luego la harina cernida, la sal y el azúcar.
La masa obtenida se deja refrigerar en la nevera durante aproximadamente 20 minutos antes de extenderla y formar los redondeles para rellenar con la dulce miel de chiverre.
Disfruten de estas deliciosas empanadas.
Empanadas de chiverre
Ingredientes
300 gramos de Mantequilla
125 mililitros de Crema dulce
2 tazas de Harina
1 cucharilla de Azúcar
2 cucharas de Canela
1 Frasco de miel de chiverre
1 Yema para barnizar
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar las empanadas, se debe comenzar por cernir la harina junto con la canela.
Paso 2 : En un recipiente amplio, se mezcla la mantequilla con la crema dulce y se incorpora la harina cernida, la sal y el azúcar.
Paso 3 : La masa resultante se coloca en la nevera para refrigerar durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 4 : Pasado este tiempo, se extiende la masa sobre una superficie enharinada y con la ayuda de un cortador, se forman redondeles.
Paso 5 : Cada redondel se rellena con la miel de chiverre, asegurándose de cerrarla correctamente.
Paso 6 : Las empanadas se colocan en una bandeja y se barnizan con una mezcla de yema de huevo y un poco de agua.
Paso 7 : Posteriormente, se hornean las empanadas a una temperatura apropiada durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y listas para ser disfrutadas.
