El dulce de coayotes es un manjar dulce y aromático, preparado con esmero y paciencia. Su elaboración requiere cuidado en cada paso, desde la selección de la fruta hasta la cocción lenta en almíbar con especias. Un postre tradicional que celebra la versatilidad y sabor de esta fruta autóctona.
Los coayotes se preparan con paciencia y dedicación, se dejan reposar antes de cocinar.
Se mezclan con almíbar, canela y vainilla para crear un postre único en sabor.
Al finalizar, disfrutan de un dulce delicioso que despierta los sentidos.
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Dulce de coayotes
Ingredientes
4 Coayotes
1 ½ taza de Azúcar
2 tazas de Agua
1 taza de Sirope de kola
2 Astillas de canela
1 cucharilla de Clavos de olor
1 cucharilla de Vainilla
Preparación
Paso 1 : Los coayotes se pelan y abren para retirar las semillas, se limpian y lavan cuidadosamente.
Paso 2 : Se cortan en gajos y se dejan en remojo durante toda la noche.
Paso 3 : Luego, se escurren y se exprimen para eliminar todo el líquido.
Paso 4 : En una olla, se prepara el almíbar con el azúcar y el agua, añadiendo vainilla, canela y clavos de olor.
Paso 5 : Una vez que hierva, se colocan los gajos de coayotes y se agrega el sirope.
Paso 6 : Se cocina hasta que la fruta cristalice y absorba los sabores, retirando del fuego al finalizar.
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