Cajetas de coco

De los postres tradicionales de cocina costarricense esta cajeta es uno de los más populares, se puede preparar en la comodidad de tu cocina con esta fácil y rápida receta.

Repostería
15 minutos
10 Porciones

Ingredientes

200 gramos de Mantequilla sin sal

2 tazas de Coco rallado

15 Galletas de maría o dulce triturada

2 tazas de Leche condensada

1 cucharilla de Vainilla

Preparación

Paso 1 : Caliente en una olla de acero 250 gramos de mantequilla, 2 tazas de leche condensada y 2 tazas de coco rallado. Revuelva la mezcla y deje dorar. Retire del fuego

Paso 2 : Seguidamente agregue a la mezcla las 15 galletas maría trituradas. Vuelva a calentar en el fuego hasta que espese, deje reposar

Paso 3 : Finalmente haga bolitas con la masa y fórrelas de coco, deje reposar en la nevera hasta servir