Arrollado de dulce de leche

El delicioso arrollado de dulce de leche, es un postre muy tradicional en la dulcería costarricenses. Se estila disfrutarlo para cualquier ocasión acompañados de un café o helado. Anímate a prepararlo y a sorprender a todos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

3 huevos
¾ taza de azúcar
1 ¼ taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 taza dulce de leche

Preparación

  1. Cernir la harina de trigo con el polvo de hornear.
  2. En un bol, batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Se añade la harina en forma alternada con las yemas de huevo y por último la vainilla.
  3. Verter la mezcla sobre una fuente engrasada y enharinada. Llevar al horno por 25 minutos hasta que dore.
  4. Una vez listo, se saca de la fuente y se le retira la corteza dorada. Se cubre con un paño húmedo por unos minutos.
  5. Luego se unta el dulce de leche encima y se empieza a enrollar.
  6. Corte en rebanadas y disfrute.

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