Una ensalada con yuca, costillas de cerdo y una variedad de ingredientes que la convierten en un buen plato para un almuerzo
Ingredientes
2 kilogramos de Lomo de cerdo
4 Huevos duros
¼ kilogramo de Papas
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Comino
½ Cabeza ajo licuado
Orégano
1 pizca de Sal
Romero para decorar
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Dejas marinar la carne de cerdo, junto con los ajos, el aceite y sazonas con sal. Prendes el horno a 350°F y pones a cocinar la carne hasta que esté bien cocida y la piel bien dorada.
Paso 2 : Aparte en un tazón, mezclas los ingredientes de la ensalada: repollo finamente picado, cebolla cortada en julianas, el tomate cortado en cubos y una cucharada de hojuelas de chile seco
Paso 3 : En un plato hondo, colocas las hojas de plátano. Seguido de la yuca, la carne y por último la ensalada.
