Supremas en salsa de mostaza

Las supremas de pollo en salsa de mostaza es un plato de sabor intenso pero delicioso. En la cocina costarricense, el pollo es presentado con infinidad de ricas salsas, por lo que en esta oportunidad te enseñaremos una que encantará tu paladar. Disfrútala.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

4 pechugas deshuesada
4 cucharadas de mostaza
1 taza de leche de coco
1 cucharada de harina
2 cucharadas de margarina
Aceite de oliva c/n
Miga de pan c/n
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Condimentar las pechugas con sal, pimienta y un poco de mostaza. Pasarlas por miga de pan.
  2. En una sartén, derretir mantequilla y agregar un chorrito de aceite. Colocar las supremas y dorarlas por ambos lados.
  3. Retire las supremas y reserve.
  4. En la misma sartén, añada la leche de coco y la harina. Mezcle bien para que la salsa no tenga grumos y condimente con sal, pimienta y 1 cucharada de mostaza. Cocine por 5 minutos hasta que la salsa espese.
  5. Servir las supremas bañadas con la salsa de mostaza y acompañe con arroz blanco, patacones y ensalada.

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