Una combinación exquisita de arroz, frijoles rojos y pollo, sazonada con especias y cocinada a la perfección. Una receta tradicional llena de sabores latinos.
El Rice and Beans con Pollo es una deliciosa mezcla de arroz, frijoles rojos y pollo, con un toque de leche de coco y especias.
Este plato reconfortante es perfecto para cualquier ocasión y te transportará a sabores latinoamericanos únicos.
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Rice and Beans con Pollo
Ingredientes
2 cucharas de Aceite
1 Cebolla picada
4 Dientes de ajo picados
½ Chile dulce picado
3 tazas de Arroz
3 tazas de Frijoles rojos cocinados
2 tazas de Caldo de frijol
1 Ramo de tomillo fresco
2 can_plural de Leche de coco
2 cucharas de Sal
2 Chiles panameños
½ kilogramo de Alitas de pollo
20 mililitros de Jugo de limón
2 cucharas de Pimienta
2 cucharas de Curry
2 cucharas de Salsa inglesa
1 Rollo de tomillo
3 cucharas de Azúcar
2 Cebollas en trozos
2 tazas de Leche de coco
1 Pasta de tomate
2 Tomates en dados
1 pizca de Pimienta
½ taza de Aceite de oliva
1 Rollo de culantro
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, en una olla con aceite, se deben saltear la cebolla, el ajo y el chile.
Paso 2 : Luego, se agrega el arroz y se deja que se tueste un poco, asegurándose de que todo esté cubierto de aceite.
Paso 3 : A continuación, se incorporan los frijoles, el caldo, la rama de tomillo y la leche de coco.
Paso 4 : Se recomienda rectificar la sazón y luego agregar los chiles panameños punzados para intensificar el sabor.
Paso 5 : Se procede a dejar cocinar el rice and beans hasta que los granos de arroz revienten.
Paso 6 : Para preparar el pollo, se deben sazonar las alitas con limón, sal, pimienta, curry y salsa inglesa.
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