El pollo enjarrado es una receta tradicional llena de sabor, que combina la jugosidad del pollo con la textura de las papas, los huevos y las tortillas. El toque de ajo, chile y apio le da un sabor único y delicioso.
El pollo enjarrado es una receta típica llena de sabor.
El pollo se cocina con consomé de gallina, se adoba con ajo, chile y apio, se dora con achiote y se rellena con papas, huevos duros y tortillas, todo envuelto en hojas de plátano.
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Pollo enjarrado
Ingredientes
1 Pollo
4 Huevos duros
6 Papas cocinadas
5 Ajos picados
8 Tortillas caseras
Manteca
Preparación
Paso 1 : El pollo entero se cocina con dos paquetes de consomé de gallina.
Paso 2 : Luego, se adoba con ajo, chile y apio al gusto.
Paso 3 : Una vez adobado, se deja escurrir en una cacerola con margarina o manteca caliente.
Paso 4 : Después, se dora el pollo con achiote y se procede a rellenarlo con papas, huevos duros y tortillas colocadas alrededor.
Paso 5 : Para finalizar, se envuelve todo en hojas de plátano previamente asadas.
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