Pollo en salsa de pejibaye

En esta oportunidad te presentamos la receta de muslos de pollo cocidos en salsa pejibayes que es deliciosa. Disfrutarás de un plato con grandes sabores. Buen provecho.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Muslos deshuesados

2 Cebollas, finamente picadas

2 Chiles dulces, finamente picado

4 Dientes de ajo triturados

8 Pejibayes

1 taza de Caldo de pollo

Hojas de culantro

Salsa inglesa

Aceite achiotado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Condimentar los muslos de pollo con sal, pimienta y salsa inglesa.

Paso 2 : Colocar los muslos en una bandeja y hornear por unos 20 minutos.

Paso 3 : Licuar los pejibayes en el caldo. Reserve.

Paso 4 : En una olla, coloque aceite achiotado y sofría la cebolla, el ajo y el chile. Añadir el jugo de pejibayes y cocinar por 10 minutos.

Paso 5 : Añadir el pollo, las hojas de culantro picaditas y cocine por 5 minutos. Rectificar el sabor.

Paso 6 : Servir el pollo en su salsa y acompañe con arroz blanco.