Pollo en salsa de pejibaye

En esta oportunidad te presentamos la receta de muslos de pollo cocidos en salsa pejibayes que es deliciosa. Disfrutarás de un plato con grandes sabores. Buen provecho.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Muslos deshuesados

2 Cebollas, finamente picadas

2 Chiles dulces, finamente picado

4 Dientes de ajo triturados

8 Pejibayes

1 taza de Caldo de pollo

Hojas de culantro

Salsa inglesa

Aceite achiotado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se deben condimentar los muslos de pollo con sal, pimienta y salsa inglesa.

Paso 2 : Luego, colocar los muslos en una bandeja y hornear por unos 20 minutos.

Paso 3 : Es importante licuar los pejibayes en el caldo y reservar la mezcla resultante.

Paso 4 : En una olla, se debe colocar aceite achiotado y sofreír la cebolla, el ajo y el chile.

Paso 5 : Añadir el jugo de pejibayes y cocinar por 10 minutos.

Paso 6 : Seguidamente, agregar el pollo, las hojas de culantro picaditas y cocinar por 5 minutos.

Paso 7 : Es fundamental rectificar el sabor.

Paso 8 : Para finalizar, servir el pollo en su salsa y acompañar con arroz blanco.