El pollo achiotado es una receta tradicional y sabrosa que resalta el sabor y color del pollo con achiote, chile, cebolla y culantro. Se cocina a fuego lento para una mezcla de sabores deliciosa. Perfecto con arroz blanco y papas fritas. Una opción exquisita para disfrutar en familia.
En una olla se mezcla aceite con achiote y se agrega el pollo para cocinarlo a fuego lento.
Después se añade chile, cebolla, sal y pimienta para darle sabor.
Finalmente, se agrega culantro al final y se sirve con arroz blanco y papas fritas.
Ingredientes
1 Pollo entero en piezas
1 Chile dulce grande en juliana (tiritas)
1 Cebolla grande en juliana
1 Rollo de culantro finamente picado
1 pizca de Sal
1 cuchara de Achiote
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se coloca una olla al fuego y se agrega el aceite y el achiote una vez que esté bien caliente.
Paso 2 : Se añade el pollo, se tapa y se deja cocer a fuego lento durante 30 minutos, dando vueltas a las piezas de vez en cuando.
Paso 3 : Cuando el pollo esté casi listo, se agrega el chile, la cebolla en juliana y se sazona con sal y pimienta.
Paso 4 : Al momento de apagar el fuego, se agrega el culantro.
Paso 5 : Este plato se sirve acompañado de arroz blanco y papas fritas o plátano frito.
