Pollo achiotado

Una receta más elaborada y sabrosa del pollo requiere la presencia de un ingrediente originario de Costa Rica el achiote, que se compone de otros elementos y que se acompañan muy bien con el arroz y unas papas fritas.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 Pollo entero en piezas

1 Chile dulce grande en juliana (tiritas)

1 Cebolla grande en juliana

1 Rollo de culantro finamente picado

1 pizca de Sal

1 cuchara de Achiote

2 cucharas de Aceite

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Colocar una olla al fuego, adicionar el aceite y el achiote una vez bien caliente. Agregar el pollo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos dando vueltas a las piezas de vez en cuando

Paso 2 : Una vez que esté casi listo adicionar el chile, la cebolla en juliana y salpimentar, al momento de apagar agregarle el culantro

Paso 3 : Este plato va acompañado con arroz blanco y papas fritas o plátano frito