Plato casado

Entre los platos costarricenses este es uno de los preferidos por el pueblo de Costa Rica. Es un exquisito plato económico y de fácil elaboración.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 taza de Frijoles negros (cocidos)

500 gramos de Carne (lomo o cualquier corte sin grasa)

2 tazas de Arroz cocido

3 Cebollas picadas

1 Diente de ajo picado

1 Rama de apio picado

1 Rama de cilantro picado

100 gramos de Tocino

1 Chile dulce

Salsa inglesa

Aceite vegetal

Repollo picado

Preparación

Paso 1 : Salteas en una sartén con un poquito de aceite vegetal la cebolla picada, el chile dulce, el ajo hasta obtener color dorado.  Añades los frijoles negros cocidos previamente y dejas que absorban el sabor de los vegetales.

Paso 2 : En otra sartén salteas la carne ya condimentada y por encima colocas las cebollas cortadas.

Paso 3 : Dejas cocinar por aproximadamente 15 minutos. Debe quedar jugoso y la carne tierna.

Paso 4 : Por último, para la presentación del plato sirves los frijoles salteados con los vegetales, el arroz cocido a un costado, la porción de carne bañada en cebollas y rosear la totalidad del plato con cilantro, apio, salsa inglesa, repollo y el tocino (frito también).