Pipián relleno con camarones estilo costarricense

El pipián es muy popular en Costa Rica y hay deferentes formas de prepararlo, en guiso, fritos y se puede transformar en un delicioso platillo principal llenándolo con camarones

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

8 Pipianes tiernos

2 Huevo enteros

½ kilogramo de Camarones limpios y picados

3 Dientes de ajos majados

¼ cucharilla de Ajínomoto

¼ cucharilla de Pimienta

¼ taza de Chile dulce picado fino

¼ taza de Cebolla picada fina

1 Ramillete de culantro picado

½ Chile dulce en tiras

½ Cebolla en rodajas

½ cucharilla de Salsa china

1 cucharilla de Sal

1 cucharilla de Maicena

Preparación

Paso 1 : Adobas los camarones con el chile, ajo, cebolla, salsa inglesa, sal, pimienta, ajinomoto

Paso 2 : Los pipianes los perforas a lo largo y por el centro.

Paso 3 : Luego los rellenas con los camarones previamente preparados, para posteriormente poner en una sartén con el resto de los ingredientes tapados a fuego lento por aproximadamente 25 minutos, exceptuando la maicena.

Paso 4 : La maicena se debe disolver con un poquito de agua, cuando están suaves los pipianes le incorporas la maicena para que espese y se coloca encima los huevos picados en mitades

Paso 5 : Los sirves con tortillas o papas.